Gâteau Mabré
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Ce gâteau parait simple mais ce n'est pas moi qu'il est réalisé c'est mon fils 8 ans ( pourvu que ça dur!)
je vous donne quand même la recette, source de cette recette: Des recettes faciles, la cuisine des enfants Larousse
Gâteau Marbré
° 120 g de beurre
° 2 gros oeufs
° 120 g de sucre en poudre
° 2 gouttes extrait de vanille
° 120 g de farine
° 1 cuillère à café de levure
° 80 g de chocolat noir en poudre non sucré
Préchauffe le four à 170°C mets tous les ingrédients que tu vas utiliser dans un saladier sauf le chocolat en poudre.
Mélange les ingrédients avec une cuillère en bois, et bats le mélange pendant 2 minutes
Le mélange doit se décoller de la cuillère. S'il est trop épais, rajoute deux cuillère à café d'eau, et recommence
Réparti cette préparation dans 2 saladiers différent l'un rajoute le chocolat et remue jusqu'à tu obtienne une pâte marron.
Ensuite dans ton moule mets la pâte chocolat et pardessus la pâte blanche ne remue pas
Mettre au four pendant 30 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit bien ferme.
Biscuits à l'Huile D'olive, au Miel et au Romarin
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Biscuits à l'huile d'olive, au Miel et au Romarin
Préparation : 10 min
Repos : 1h
Cuisson : 10 min
Pour 25 biscuits environ:
° 240 g de farine
° 1/2 sachet de levure
° 1 sachet de sucre vanillé
° 1 cuill. à café de sel
° 1 oeuf
° 8 cl d'huile d'olive extra-viergeextra-vierge
° 1 cuill. à soupe de miel
° 75 g de beurre mou
° Quelques aiguilles de Romarin
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure , le sucre vanillé et le sel. Ajoutez l'oeuf battu, l'huile d'olive et le miel, et mélangez énergiquement. Coupez le beurre en petits morceaux et ajoutez-le à la pâte, en pétrissant du bout des doigts pour bien incorporer et obtenir une pâte lisse et souple.
Ajoutez les aiguilles de Romarin et formez une boule avec la pâte, puis enveloppez-la dans du film alimentaire et réservez au frais pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 180°C ( th. 6). Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et découpez dedans des disques à l'aide d'un emporte-pièce de 6 cm de diamètre environ.
Disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, enfournez et laissez cuire pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les biscuits commencent à blondir.
Vous pouvez réaliser cette recette avec diverses herbes, thym ou thym citron par exemple.
Retirez les biscuits du four dès qu'ils sont colorés pour qu'ils restent sablés.
Mini Madeleines
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J'ai reçu par ma collègue de travail un kit de chez marabout "mini madeleines" et dedans il y a 2 plateaux en silicones et un livre sur les madeleines sucrés ou salées et aussi reçu j'ai décidé de faire des madeleines le soir même et bien sur pour la remercier je lui en ai offerts à l'occasion.
Recette de base sucrée
° 150 g de farine tamisé bio
° 125 g de beurre ramolli
° 150 g de sucre
° 2 gros oeufs
° 2 cuillères à soupe de lait
° 1 cuillère à café de levure chimique
La pâte
Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'une pâte blanche.
Ajoutez progressivement la farine et la levure tamisées, puis incorporez le beurre ramolli et le lait.
Ajoutez l'arôme de votre choix.
Laisser reposer 30 minutes au réfrigirateur.
La cuisson
Préchauffer le four à 220°C(th. 7-8). Verser une cuillerée à café de pâte dans chacune empreinte bien beurrée.
Enfourner. Laisser cuire 3 à 4 minutes, puis baisser la température de four à 180°C ( th. 6) et poursuivre la cuisson 3 à 6 minutes.
Les mini madeleines cuisent très vite, entre 6 & 10 minutes en fonction du four. Si elles colorent trop vite, baisser la température du four. Démouler tout suite et laisser refroidir sur une grille.
Cake aux Olives Noires & Noisettes
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Cake aux Olives Noires & Noisettes
Pour 6 personnes
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 50 minutes
- 150 g d'olives noires dénoyautées
- 100 g de noisettes
- 200 g de farine
- 100 g de gruyère râpé
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 5 cuill. à soupe d'huile d'olive
- 10 cl de lait entier
- 2 cuill. à soupe de vin blanc sec
- 1 noix de beurre
- Sel de mer fin
- 1/2 cuill. à café de fleur de sel
- Poivre du moulin
Préchauffer le four à 210 °C ( th.7).
Casser les oeufs dans une terrine, ajouter la farine et la levure mélangées, une pincée de sel fin et du poivre. Mélanger le tout au fouet et ajoutez successivement l'huile, puis le lait.
Incorporer les noisettes, les olives noires, le gruyère râpé le vin blanc bien mélanger à la spatule et verser dans le moule a cake beurré.
Parsemer le cake de fleur de sel, l'enfourner et cuire 50 min: 10 min à 210°C, puis baisser à 180°C (th. 6) pour le reste de la cuisson. Le four doit être bien chaud au départ pour éviter que les olives et noisettes ne tombent au fond. Démouler sur une grille.
Confiture D'abricots...
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Et voici toujours dans la série mes amis me laisse leurs cléfs de leurs maison j'ai récupérer plus de 10 kilos d'Abricots c'est tout simplement génial 1ère idée qui mets venue a l'idée se sont de faire des confitures ensuite avec le reste je les aient congeler pour cet hiver en cas ou si j'avais envie de mettre du soleil dans mon assiette...
Confiture d'abricots
- 2 kilos d'abricots
- 1 kg 600 de sucre spécial confiture
Lavez, dénoyautés les abricots les mettre dans un chaudron à confiture rajoutez le sucre et laissez a ébullition pendant 15 minutes en remuant et écumant de temps en temps.
Préparation des pots: idéalement, pour une meilleur conservation, il faut les ébouillanter les pots de confiture et les couvercles puis les laisser sécher avant de mettre le pot.
Maintenant que votre confiture d'abricot est cuite vous pouvez la mettre en pot, versez la confiture d'abricot dans le pot, fermez le pot et le mettre à l'envers. Attendez que la confiture soit froide pour remettre les pots a l'endroit.
Charlotte au Chocolat.
Charlotte au chocolat
- 120 gr de chocolat noir
- 4 oeufs
- 1 boite de biscuits brossard
- 1 petite boite de poire au sirop
Ce dessert est a préparer la VEILLE.
Mettre le chocolat avec un peu de lait au micro-onde puis rajoutez les jaunes d'oeufs 1 à 1.
Battre les blancs en neige puis incorporer délicatement.
Puis mettre les biscuits tous autour du moule et le bas du moule rajoutez votre mousse au chocolat et ensuite rajoutez-y les petits morceaux de poires et biscuits puis mousse puis poire etc... jusqu'à épuisement.
laisser reposer 24 heures au réfrigérateur.
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Guacamole Avocat-Tomate
J'adore l'été car les amis qui sont autours de moi partent tous en vacances les uns après les autres, ils me laissent leurs cléfs de maison, ils me disent sert toi dans le jardin sinon tout va pourrir alors je m'en fait une grande joie voici ce que j'ai récupérer le week-end dernier des tomates, des poivrons et le reste je vous le dirai plus tard car j'ai d'autre recettes a vous dévoilé !!!
Voici la recette
Guacamole Avocat-Tomate
- 2 tomates coeur de boeuf pelées et hachées
- 2 avocats
- 1 cs d'oignons finement hachés
- 1 gousse d'ail
- 2 cs d'huile d'olive Jardin d'Orante
- 1 cc de cumin moulu
- persil
- 1 jus de citron
préparation : 15 minutes
Dans un saladier, placer la pulpe de tomate avec l'oignon et l'ail.
Coupez en deux les avocats, enlevez le noyau et prélevez la chair. L' écrasez à l'aide d'une fourchette avant de l'incorporer au reste de la préparation.
Ajoutez les autres ingrédients, mélangez bien et assaisonnez de sel, poivre selon vos goûts.
Servir très rapidement...
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Cake au myrtilles
Comme vous le savez dans mon panier bio j'ai eu des Myrtilles et je les aient utiliser dans un cake, dont voici la recette:
Cake aux myrtilles
- 200 g de myrtilles
- 3 oeufs
- 170 g de sucre roux
- 160 g de beurre doux de baratte
- 1/2 sachet de levure
- Quelques feuilles de menthe
Préchauffer votre four à 180° C.
Mélanger les oeufs et le sucre au fouet.
Rajoutez la farine et la levure.
Faites fondre le beurre doux de baratte et rajoutez-le au mélange.
Mélangez le tout.
Ajoutez les feuilles de menthe ciselées puis les myrtilles.
Mettez dans votre plat à cake et laissez environ 40 mn dans votre four.
Bon appétit !
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Dans le jardin d' Espagne
Comme vu avez pu le voir j'ai récuper beaucoup de pêches du jardin de mon beau-père
j'avais envie de ramené en France pour un souvenir d' Espagne alors voici ce que ai fait...
Pêches au Sirop.
- Pour 1 kg de Pêches
- 1 litre d'eau
- 1 kg de sucre en poudre
-Lavez les pêches, pelez-les et dénoyautez-les pour les peler plus facilement plonger-les 30 secondes dans l'eau bouillante
-Préparez le sirop, portez a ébullition pendant 10 min l'eau avec le sucre. Laissez refroidir.
- Placer le oreillons de pêches dans le bocal a caoutchouc, recouvrez de sirop, fermer les pots et stériliser 30min (à partir partir du moment ou l'eau commence a bouillir)
- Garder les bocaux dans un endroit frais pendant 1 à 2 mois avant de les consommer. Il faut attendre que le sirop ai bien imbibé les pêches.
Cette semaine dans mon panier bio j'ai eu
Coté fruits
Pamplemousse, avocats ( je ne savais pas que c'était un fruit), myrtilles, poires Guyot, abricots.
Coté légumes
Pommes de terre, salade ( laitue), tomates coeur de boeuf, graines germés de Fenugrec, tomate Roma
je n'aurai pas de panier bio pendant 3 semaines car le magasin Bio ou je vais ferme pour vacances
mon prochain panier sera le 24 aôut ( vivement )
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Panier bio & Vacances...
Cette semaine dans mon panier Bio il y avait:
Côté légumes;
Des concombres, des navets, des pommes de terre, une salade et des tomates coeur de boeuf.
Côté fruits;
Des abricots, 1 melon, 1 mini pastèque, des prunes et des bananes.
j'ai arreté mon abonnement pour 15 jours pour la simple et bonne raison car je suis en VACANCES
nous seront en vacances ici
je pense revenir reposé ressourcer
alors je vous a dit a dans 15 jours pour celles et ceux qui ne seront pas encore partis...
A bientôt
Sophie
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