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mélisse anis et épices

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21 mars 2009

Gelée de pommes

Gelée de pommes
Pour 5 pots 3 kg de pommes ( pour moi 1kg golden, 1 kg pink lady, 1kg reinette) 1 litre de cidre, 1,5kg de sucre cristallisé, 1/2 jus de citron. Préparation 1/ Essuyer vos pommes et coupez les en 4 avec les pépins et la peau 2/ Versez-les dans une grande...
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19 mars 2009

Cuisse de canard avec ces pommes de terre

Cuisse de canard avec ces pommes de terre
Alors, là c'est un truc tout simple une cuisse de canard que j'ai fait revenir dans une cocotte avec sel, poivre at aucune matière grasse car je sais que le canard rejette beaucoup de gras, je l'ai fait revenir environ 3/4 heure. En suite dans une poêle...
Posté par jardindesophie à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mars 2009

L'interview

Bonsoir, aujourd'hui je ne vais pas vous parlé de cuisine mais de l'interview de j'ai eu avec le Chef.Damien un homme super sympa et ultra simple !!!! et ça se passe ici ça parle un peu de moi....!!!! je vous laisse me découvrir un peu plus... à bientôt...
Posté par jardindesophie à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 mars 2009

Clafoutis aux pépites de chocolat.

Clafoutis aux pépites de chocolat.
Liste des courses pour 4 80g de pépites de chocolat, 1 c à s. de marmelade d'orange, 3 oeufs, 40 g de beurre, 60 g de sucre en poudre, 40 g de farine, 15 cl de crème liquide légère. 1/Chauffer le four th. 6 (180°). Faites fondre le beurre à feu doux ou...
Posté par jardindesophie à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 mars 2009

Brochettes de boeuf aux deux pommes

Brochettes de boeuf aux deux pommes
Préparation; 20 min Marinade: 1h cuisson: 6 à 8 min pour 4 personnes 400 g de rumsteack, 2 pommes (pink lady et granny-smith), 1 citron, 120 g de roquette, 3 c à soupe d'huile, 1/2 c. à café de cumin en poudre, 3 pincée de cannelle, sel, poivre. 1/ Mélangez...
Posté par jardindesophie à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 mars 2009

Tortillas

Tortillas
Une tortilla tout le monde connaît bon n'est pas c'est super simple quelques pommes de terre, 6 oeufs, 1 oignon, un poivron rouge, sel & poivre fait cuire les pommes de terre dans une poêle quand celle-ci sont mi-cuites ajoutez le poivrons préalablement...
Posté par jardindesophie à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 mars 2009

Riz safrané

Riz safrané
Pur invention maison... 1 verre de riz, 2 verres d'eau, 1 oignon, 1 tomate, 1 petite boite de petits pois, un chorrizo (maison), du safran... faire revenir l'oignon dans une poële préalablement coupez en petite lamelle, ensuite vous rajoutez la tomate...
Posté par jardindesophie à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mars 2009

Tarte tatin

Tarte tatin
8 pommes, 150 gr de beurre, 150 gr de sucre en poudre, une pâte brisée. 1/ dans un moule a manqué mettre le beurre et le sucre en poudre poser sur feu doux, avec une spatule en bois bien mélanger ces deux ingrédients, faire un caramel brun bien surveiller...
Posté par jardindesophie à 22:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 mars 2009

De retour...

C'est un grand plaisir de retrouver la blogosphère... Juste un peu de patience car mon blog est en instance de décoration et renouvellement à bientôt.... Sophie.
Posté par jardindesophie à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 octobre 1998

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