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Alors, là c'est un truc tout simple

une cuisse de canard que j'ai fait revenir dans une cocotte avec sel, poivre at aucune matière grasse car je sais que le canard rejette beaucoup de gras, je l'ai fait revenir environ 3/4 heure.

En suite dans une poêle a part j'ai coupez des rondelle de pomme de terre j'ai fait revenir avec une noisette d'huile d'olive et en fin de cuisson j'ai rajoutez de l'ail et un persil du sel et poivre.

Voilà j'ai régalé mes 2 hommes pour une soirée car pour ceux une salade ne leur suffit pas!