Cake à la féta, olives vertes et tomates séchées en purée
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Cake à la féta, olives vertes et tomates séchées en purée
Ingrédients:
3 oeufs, 150g de farine, 1 sachet de levure, 10 cl d'huile de tournesol, 12,5cl de lait entier, 100 g de gruyère râpé, 50 g d'olives vertes dénoyautées, 100 g de féta, 50 g tomates séchées en purée, 2 pincée de poivre
1/ Préchauffez votre four à 180°C ( thermostat 6).
2/ Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez. Incorporez le mélange aux olives, féta en cube et tomates séchées en purée à la base.
3/ Versez le tout dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 min.
Crevettes à la vanille...
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Ingrédients
24 belles crevettes, 1 gousse de vanille, 2 c. à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.
Préparation
décortiquez les crevettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Faires frire les crevettes dans l'huile un peu chaude pendant 2 min. Fendez la vanille en 2 et coupez des petits morceaux. Ajoutez le sel , le poivre, la vanille et faites cuire encore 3 min.
servez très chaud avec une boule de riz.
Du reste et que faire avec...
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il me restait un poulet je vais cuit la vieille et le lendemain et j'ai émietté j'ai juste rajouté
une belle tomate, du comté, le reste de poulet (cuit à l'estragon)...une salade
super simple .....avec une petite goutte de vinaigre de balsamique et le tour est joué
c'était très bon et très simple....
Boulettes de veau aux herbes...
Préparation: 20 min
cuisson: 30 min
( 6 pers.)
400 à 500 g de veau haché, 1 bouquet de cerfeuil ( je n'en ai pas trouvé), 1 bouquet de coriandre, 1oeuf, 2 c. à soupe de chapelure, 1 gousse d'ail, 1 oignon frais avec la tige, piment de cayenne, huile d'olive.
1/ Pelez l'oignon et l'ail, lavez les herbes et retirez les tiges au maximum, mette-les dans un bol d'un robot avec le veau déjà haché. Mixez par-à-coups jusqu'à ce que les ingrédients soient assez petits, ajoutez l'oeuf entier, la chapelure, du sel, du poivre, un peu de piment, puis mixer encore un peu, pour amalgamer les ingrédients.
2/ A l'aide d'une petite cuillère, prélevez un peu du mélange et façonnez des boulettes jusqu'à epuisement des ingrédients. Déposez-les au fur et à mesure dans un plat légérement huilé, arrosez-les d'un mince filet d'huile d'olive, ajoutez 1 verre d'eau ou de bouillon et faires-les cuire dans le four th. 5-6/160° pendant environ 30 min. Vous pouvez aussi les faire revenir dans une poêle puis, quand elles sont dorées, ajoutez un peu d'eau et poursuivre la cuisson plus doucement.
Source de cette recette: Elle à table mars/avril
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Cuisse de canard avec ces pommes de terre
Alors, là c'est un truc tout simple
une cuisse de canard que j'ai fait revenir dans une cocotte avec sel, poivre at aucune matière grasse car je sais que le canard rejette beaucoup de gras, je l'ai fait revenir environ 3/4 heure.
En suite dans une poêle a part j'ai coupez des rondelle de pomme de terre j'ai fait revenir avec une noisette d'huile d'olive et en fin de cuisson j'ai rajoutez de l'ail et un persil du sel et poivre.
Voilà j'ai régalé mes 2 hommes pour une soirée car pour ceux une salade ne leur suffit pas!
Brochettes de boeuf aux deux pommes
Préparation; 20 min
Marinade: 1h
cuisson: 6 à 8 min
pour 4 personnes
400 g de rumsteack, 2 pommes (pink lady et granny-smith), 1 citron, 120 g de roquette, 3 c à soupe d'huile, 1/2 c. à café de cumin en poudre, 3 pincée de cannelle, sel, poivre.
1/ Mélangez dans un plat 1 c. à soupe d'huile, 1c. à soupe de jus de citron et le cumin. Coupez le rumsteck en 24 cubes, mélangez-les dans un plat. Laissez mariner 1 h au frais.
2/Découpez les pommes en morceaux, ajoutez un filet de jus de citron et la cannelle. Alternez-les sur 8 piques avec les cubes de viande. Chauffez le gril ( ou le barbecue).
3/ Faites griller les brochettes 6 à 8 min à feu modéré en les retournant, salez, poivrez.
Servez avec la roquette assaisonnée de citron et l'huile.
Source: guide cuisine avril 2009
cette recette fait parti du concours
Tortillas
Une tortilla tout le monde connaît bon n'est pas
c'est super simple
quelques pommes de terre, 6 oeufs, 1 oignon, un poivron rouge, sel & poivre
fait cuire les pommes de terre dans une poêle quand celle-ci sont mi-cuites
ajoutez le poivrons préalablement coupez en lamelle, rajoutez l'oignon coupez en très fines lamelle
ensuite battre les oeufs dans un plat à part et rajoutez a votre appareil
salez poivrez à votre convenance
et dégustez
Riz safrané
Pur invention maison...
1 verre de riz, 2 verres d'eau, 1 oignon, 1 tomate, 1 petite boite de petits pois, un chorrizo (maison), du safran...
faire revenir l'oignon dans une poële préalablement coupez en petite lamelle, ensuite vous rajoutez la tomate coupez en dés, ensuite faire revenir le chorizo dans une autre poële car celui-ci lache beaucoup de gras, en suite rajoutez le a votre 1er appareil et mettre le riz rajoutez 1 verre d'eau jusqu'a absortion rajoutez le second verre d'eau ....5 minute avant la fin mettre les petit pois et une pincée de safran
il reste plus cas degustez
