2009_10_05

Pour le ou la 175ème inscrits à ma newsletter = un colis cadeau de ma part.

Galette Croquante

° 1 petite boite de maïs en grains

° 1 petite boite de haricots verts extra-fins

° 2 c. à s. de crème liquide

° 2 gousses d'ail

° 2 oeufs

° 8 c. à s. de flocons d'avoines

° 6 c. à s. de farine

° 1 bouquet de coriandre

° huile d'olive

° sel & poivre

Égouttez le maïs et les haricots verts, découpez ces derniers en petits morceaux. Lavez, séchez et effeuillez la coriandre. Pelez et hachez les gousses d'ail.

Battez les oeufs en omelette avec la crème liquide. Salez, poivrez et incorporez en fouettant la farine. Ajoutez le maïs et les haricots verts, mélangez, puis mêlez l'ail haché, la coriandre et les flocons d'avoine.

Faites chauffer une poêle huilée et mettez dedans de grosses cuillerées de préparation en les espaçant. Quand les galettes sont dorées d'un côte, retournez-les. Réservez-les au chaud jusqu'au moment de servir.

oOoOoOoOooOoOoOoOo

Et voici mon livre de cette semaine

Verrines Autour Du Monde

de Stéphanie Ellin

au Edition Esi

je vous donne 3 extraits de recette de ce livre

- Gâteau papate - de la Réunion

- Jambalaya - États unis

- Céviche de daurade - Méxique

2009_09_273