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Salade Norvégienne

Pour 6 personnes

-3 tranches de saumon fumé

-300gr de pousses d'épinards

-2 avocats

-1 pamplemousse

-1 citron

- de l'huile d'olive

- de la ciboulette

-sel & poivre

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Détaillez le saumon en lanières. Lavez, essorez les pousses d'epinards et mettez-le dans un saladier.

Ouvrez les avocats, ôtez les noyaux et détaillez la chair en cubes. Citronnez-les aussitôt. Pelez le pamplemousse à vif et détaillez la chair en petits cubes ou en fins quartiers. Ajoutez tous les élements dans le saladier.

Ciselez la ciboulette, répartissez la salade dans le saladier et assaisonnez (citron + huile + sel +poivre ) juste avant de servir, puis mélangez.

Bon appétit

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